Из чего делают водку?
Водка пользуется неизменной популярностью в России, считаясь главным алкогольным напитком нашей страны. В этом выпуске мы расскажем о том, из чего ее делают, и может ли она навредить вашему организму.
Классический состав этого напитка включается в себя этиловый спирт и воду, при этом, чтобы называться водкой, соотношение должно быть не менее 40% на территории США и не менее 37,5% в Европейском союзе. Если говорить о самом спирте, то в зависимости от ценовой категории, он может иметь разное происхождение. Спирт высшей очистки изготавливается из зерна, картофеля, свеклы и прочего сырья сельскохозяйственного происхождения с минимальной очисткой от сивушных масел, крайне вредных для организма. «Базис» или «Экстра» — это не менее 40% зерна, но по-прежнему приличное содержание вредных веществ. Ну и наконец, спирты категорий «Люкс» и «Альфа» максимально безопасные для организма. Первый содержит в себе исключительно зерновые компоненты, а второй и вовсе делается исключительно из пшеницы и ржи, при этом проходя многоуровневую фильтрацию.
Компоненты, из которых сделан спирт, напрямую влияют на ваше здоровье. Для примера картофельный спирт полностью запрещен в чистом виде на территории нашей страны и некоторых стран Европейского союза. Дело в том, что он содержит в себе высокие концентрации вредных веществ и синильных кислот. Именно поэтому чем выше категория водки, тем меньше в ней процент картофельных ингредиентов.
Водка, благодаря своей высокой крепости, достаточно быстро приводит к алкогольной интоксикации. Помимо этого, как и прочий алкоголь, она может вызвать проблемы с сердечно сосудистой системой, сильнейшее обезвоживание и повреждение центральной нервной системы. Если же говорить о пользе, то ее антисептическое действие, может снизить боль в горле или даже некоторые симптомы простуды. Исходя из исследований, умеренные дозы алкоголя снижают риск слабоумия, инсульта и диабета, но, как вы понимаете, есть более щадящие для организма средства, чем употребление водки.
Ну и напоследок, хотелось бы отметить самогон, который также почитаем в России. В отличие от водки, добиться качественной очистки данного напитка в домашних условиях достаточно проблематично, недаром до 2002 года производство самогона даже для личных целей считалось административным правонарушением. Потому мы не рекомендуем делать его без соответствующих знаний и опыта.
Источники:
http://docs.cntd.ru/document/1200103298
http://www.amic.ru/voprosdnya/320410/
http://www.bmj.com/content/bmj/349/bmj.g4164.full.pdf
http://ethesis.helsinki.fi/julkaisut/laa/kliin/vk/sarkola/effectof.pdf
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18617651
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15659724
